Crème pâtissière
Ingrédients: 60 grs de sucre semoule
1 œuf entier
30 grs de farine
30 grs de beurre
¼ litre de lait
Recette
Mélanger avec une cuillère en bois le sucre et l’oeuf.
Incorporer au mélange obtenu la farine en remuant sur le coin du feu.
Verser doucement le lait bouillant en remuant sans cesse.
Laisser épaissir sur le feu 2 à 3 minutes.
Hors du feu rajouter le beurre.