Pouding Pain perdu

Ingrédients:           

            3 pains rassis

            150 g de sucre

            1 s de levure chimique

            1/4 l de lait

            4 œufs

            Raisons secs - rhum

Recette

Couper le pain en morceaux grossiers.

Le faire détremper dans un saladier avec le lait quelques heures.

Retirer l’excédent de lait lorsque le pain est ramolli.

Malaxer ce dernier en l’écrasant avec des morceaux grossiers.

Ajouter les œufs entiers, le sucre, la levure, les raisins préalablement imbibés de rhum.

Préchauffer votre four (pas celui d’un ou d’une autre) à 8 (220°)

Mettre votre préparation dans un moule beurré et fariné tout en laissant de la hauteur pour que le gâteau puisse lever.

Cuire à four 6 ou 7 pendant 40 minutes environ.

Vérifier à 30 minutes en piquant un couteau au centre, ce couteau doit ressortir sec.

Sortir alors le pudding du four et laisser refroidir.

Se mange tiède ou froid avec une crème anglaise, une gelée de fruit ou une boule de glace.