Soupe de lentilles

Il s'agit là d'une recette de ma composition personnelle mais que je vous garantis totalement délicieuse...

Recette pour trois litres de soupe environ

• Mettez à cuire les lentilles dans trois litres d’eau préalablement salée, poivrée et épicée.
• Portez à ébullition tout en remuant
• Puis rajoutez votre boite de tomates préalablement écrasées
• Passez sur feux doux
• Pelez vos oignons (sans larmoyer), découper-les finement et faites-les revenir dix minutes environ dans une sauteuse dont vous aurez préalablement garni le fond d’une fine couche d’huile. Bien remuer afin qu’ils ne tâchent pas.
• Rajoutez maintenant vos oignons à vos lentilles, tomates.
• Laissez cuire au total 50 minutes toujours sur feu doux à partir du moment de la première ébullition vu ci-dessus au 2e $.
• Retirez du feu et mixer le tout directement dans votre récipient de cuisson.
• Vous pouvez servir directement ou alors conserver le tout ou le surplus en congelant. Pour cela, très pratique, servez-vous de packs de lait !